苔菜怎么做好吃? 1、处理食材：苔菜叶子摘下后留下杆子，清洗干净。苔菜杆斜刀切成段，便于入味。油渣用刀切碎，蒜瓣切末备用。烹饪步骤：锅中倒入菜油，放入油渣炒出油。加入蒜末，小火煸出香味。倒入苔菜杆，大火翻炒均匀。调入盐、醋、白糖和蚝油，继续大火翻炒均匀。出锅装...